Odrůda: Grenache | Tibouren | Cinsault | Carignan | Syrah

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 6 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Clairette | Ugni-blanc | Rolle

Půda: Argrilo-pískovcové půdy

Výnos: 25 hl na hektar

Vinifikace: Ruční sklizeň | Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení při 13 ° C Zrání po dobu 12 měsíců, 70% v podzemních kádích řezaných ve skále a 30% v dubových sudech.

Odrůdy: Cinsault, Grenache

Vinifikace: Alkoholické kvašení mezi 16 a 17 °

Macerace od 4 do 6 hodin

Appellace: Touraine Chenonceaux

Odrůda: Cabernet, Côt.

Zeměpisná poloha: vinice se rozkládá nad městem Saint Romain su Cher, v srdci zámků Loiry.

Terroir: z pozemků Grand Crus, jižní expozice, sklon větší než 5%, kamenitá půda ovládaná pazourkem.

Vinifikace: Tříděná sklizeň, dlouhá vatování, 11 měsíců stárnutí v nerezových kádích.

Barva: tmavý rubín s fialovými odlesky

Odrůdy: Cinsault, Grenache

Vinifikace: Alkoholické kvašení mezi 16 a 17 °

Macerace od 4 do 6 hodin

Odrůda: Cabernet.

Zeměpisná poloha: vinice se rozkládá nad městem Saint Romain su Cher, v srdci zámků na Loire.

Pozemek: písčitý s pazourkem.

Vinifikace: Pneumatické lisování, pravidelné sledování teplot.

Barva: průzračné, označené lososově růžovými odlesky

Nos: bohatý, výrazný s tóny černého rybízu a třešně.

Tělo: Čerstvé, plné, plné ovoce.

Skladování: Pro optimální skladování je náš sklep klimatizován.

Označení: TOURAINE

Odrůda: 100% Cabernet

Zeměpisná poloha: vinice se rozkládá nad městem Saint Romain sur Cher, v srdci zámků Loiry.

Pozemek: písčitý s pazourkem.

Vinifikace: Termoregulovaná macerace po dobu 15 dnů, stárnutí v nerezových nádržích

Barva: Intenzivní červená

Vůně: velmi výrazná, s tóny červeného ovoce

Tělo: Krásná harmonie, tříslovinová struktura, silná, dobrá délka

Označení: TOURAINE

Odrůda: 100% Gamay

Zeměpisná poloha: vinice se rozkládá nad městem Saint Romain sur Cher, v srdci zámků Loiry.

Pozemek: písčitý s pazourkem.

Vinifikace: krátká termoregulovaná macerace k extrakci aroma červených plodů

Barva: rubínově červená a brilantní

 Nos: vůně červených plodů s nádechem třešní, pravý košík s ovocem

Tělo: lehký, svěží a snadno se pije