Odrůda: 100% Chardinay

Teroirre: 3 pozemky o rozloze 0,31 ha. Vinice se nacházejí na svazích La Roche Solutré, o podnebí "Les Crays", ohlinito-vápencové půdy, převážně vápenec

hustota: 10 000 vinic / ha.

Pozemky těží z Jihovýchodní a východní expozice.

Produkce: 2400 lahví.

Výnos: 50-55 hl / ha.

Odrůda: 100% Gamay

Teroirre: Vinice se skládá z několika pozemky umístěné na písčitých půdách Žulové. Vinice jsou umístěny u vesnice Lantignié.

Hustota: 10 000 keřů /Ha.

Pozemky těží z jižní expozice.

Produkce: 7500 lahví.

Výnos: 48 hl / ha

Odrůda: 100% Pinot Noir

Teroirre: Vinice je tvořena pozemkem na o celkové rozloze 0,30 ha. Vinice se nacházejí v Lugny v Lieu-Dit „Les Beguignes “. Hlinitá vápencová půda, převážně křídová.

Hustota: 8000 rostlin / ha.

Pozemek těží z východní expozice, v nadmořské výšce 250 metrů.

Produkce: 1 500 lahví.

Výnos: 45 hl / ha.

zbytkový cukr 103 g/L

Odrůda: Grenache | Tibouren | Cinsault | Carignan | Syrah

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 6 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Grenache | Tibouren | Cinsault | Carignan | Syrah

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 6 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Grenache | Tibouren | Cinsault | Carignan | Syrah

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 6 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Grenache | Tibouren | Cinsault | Carignan | Syrah

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 6 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Clairette | Rolle | Ugni-blanc.

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 ° do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.