Odrůda: 100% Chardonnay.

Teroirre: Vinice je tvořena pozemkem na 1,30 ha. Vinice (věku 56 let) se nacházejí v obci Davayé a jsou zasazeny do podnebí “Černé země “. Hlinito-vápencová půda jílová dominance.

Hustota: 9 000 rostlin / ha.

Pozemek těží z jižní expozice, v nadmořské výšce 220 metrů.

Produkce: 10 000 lahví.

Výnos: 55-60 hl / ha

Odrůda: 100% Chardonay

Teroirre:  Vinice je tvořena pozemkem na 1,15 hektaru. Vinice (středního věku 56 let) se nacházejí v obci Davayé a jsou vysazeny na podnebí.„ Les Cras “. Kamenitá půda, bohatá na tvrdý vápenec.

Hustota: 8 500 rostlin / ha.

Pozemek těží z Jih / jihovýchod expozice a nadmořské výšky 220 metrů.

Produkce: 9 200 lahví.

Výnos: 55-60 hl / ha.

Odrůda: 100% Chardonay

Teroirre: Vinice má rozlohu 1,65 ha. Vinice jsou umístěny na svazích de la Roche de Solutré, blízko podnebí „Les Crays“, „Gerbeaux“ a „CroixBonnet". Hliněno-vápencové půdy, velmi kamenité.

Hustota: 10 000 rostlin / ha.

Pozemky těží z Jihovýchodní a východní expozice.

Produkce: 7500 lahví.

Výnos: 55-60 hl / ha.

Odrůda: 100% Chardinay

Teroirre: 3 pozemky o rozloze 0,31 ha. Vinice se nacházejí na svazích La Roche Solutré, o podnebí "Les Crays", ohlinito-vápencové půdy, převážně vápenec

hustota: 10 000 vinic / ha.

Pozemky těží z Jihovýchodní a východní expozice.

Produkce: 2400 lahví.

Výnos: 50-55 hl / ha.

zbytkový cukr 103 g/L

Odrůda: Clairette | Rolle | Ugni-blanc.

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 ° do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Clairette | Rolle | Ugni-blanc.

Půda: Jíl a pískovcové půdy

Výnos: 40 hl na hektar

Vinifikace: Mechanická noční sklizeň Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení od 15 ° do 17 ° C Stárnutí v podzemních kádích rozřezaných ve skále.

Odrůda: Clairette | Ugni-blanc | Rolle

Půda: Argrilo-pískovcové půdy

Výnos: 25 hl na hektar

Vinifikace: Ruční sklizeň | Macerace kůže po dobu 3 až 4 hodin a lisování | Alkoholické kvašení při 13 ° C Zrání po dobu 12 měsíců, 70% v podzemních kádích řezaných ve skále a 30% v dubových sudech.

Svěží, autentičnost, tón, jemnost, fantazie, zářivý a okouzlující

Odrůdy: Grenache a Viognier