Edelzwicker je jediné míchané víno v našem sortimentu (kromě Crémant Tradition). Její název také znamená „ušlechtilá směs“. Pochází z velmi starého pozemku, na kterém se pěstuje společně mnoho odrůd vinné révy, jako je Sylvaner a Muscat, ale také další méně známé odrůdy.

Chuť je rovná, svěží a nos je velmi květinový s několika muškátovými tóny. Jedná se o elegantní víno, které bude vhodné jako aperitiv k rybám nebo bílému masu, ale které bude také velmi dobře doprovázet kozí sýr.

Sylvaner je takzvaná odrůda s pozdní splatností. Vůně je diskrétní, velmi jemná a velmi zdrženlivá. Jsou zde světlé květinové poznámky. Na patře je nejzajímavější díky své elegantní živosti a velmi dobré délce.

Ústřice, měkkýši, grilované ryby nebo lehká omáčka se k němu hodí jako rukavice, ale GENUINE Sylvaner se hodí také k uzeninám nebo suchým sýrům.

Odrůda: 100% Chardonnay.

Terroir: Vinice se skládá z několika pozemků o celkové ploše 3 ha. Vinice jsou umístěny u

vesnice Farges-les-Mâcon, jižně od Burgundské.

Půda: Hlinito-vápencová

Hustota: 7500 rostlin / ha.

Pozemky těží z Jih / jihovýchod expozice, v nadmořské výšce 250 metrů.

Produkce: 23 940 lahví.

Výnos: 60-65 hl / ha.

Auxerrois je odrůda s ranou zralostí, která dává otevřená, snadno pijící vína, ke kterým je velmi snadný přístup. Vůně je jemná, dominují tóny bílých květů a broskví. V ústech dominuje pocit kulatosti a hladkosti.

AUTHENTIC Auxerrois je víno „kamkoli“, které snadno doprovází předkrmy, ryby v omáčce, pečená drůbež a vyzrálé sýry.

Odrůda vinné révy z východní Francie, Auxerrois, je příbuzná rodině Pinotů. V Alsasku je často smíchán s Pinot Blanc nebo jej dokonce nahrazuje. Lze jej také najít pod tímto názvem.

Odrůda:100% Chardonnay.

Teroirre: Vinice se skládá ze 2 pozemků na celkové ploše 0,43 ha. Vinice se nacházejí v obci Solutré, na podnebí "Le Mont". Křídově jílovitá půda, převážně křídová.

Hustota: 9000 rostlin / ha.

Pozemky těží z Jih / jihovýchod expozice, nadmořská výška 280 metrů.

Produkce: 3 600 lahví.

Výnos: 55-65 hl / ha.

Sklizeň byla zahájena počátkem září za účelem udržení rovnováhy mezi vínem a svěžestí Chardonnay. Bohatý, elegantní a silný ročník.

Na nose je Muscat explozí vůní. Dominují tóny čerstvých hroznů, ale také růží a citrusů. Na patře je toto víno jemné, lehké a vyvážené.

Perfektní k chřestu, muškát je také velmi vhodný jako aperitiv nebo se zralým kozím sýrem.

Odrůda: 100% Chardonnay.

Teroiree: Vinice se skládá z 32 pozemků o celkové ploše 4,94 ha.Vinice se nacházejí v Davayé, v polovině svahu na svazích Roches de Solutré a Vergisson. Převážně jílovito-vápencové půdy relativně tenký vápenec.

Hustota: 9 000 rostlin / ha.

Pozemky těží z Jih / jihovýchod a severovýchod expozice.

Produkce: 42 000 lahví.

Výnos: 50-65hl / ha

Ve vůni je AUTHENTIC Riesling diskrétní, ale velmi elegantní. Lemonové vůně se mísí s tóny konvalinky. Na patře nervózní, ale vyrovnaný útok ustupuje do velké délky. AUTHENTIC Riesling je přímé víno s velkou jemností.

Ideální k vařeným rybám a mořským plodům, bude také perfektní se zelím nebo drůbeží omáčkou.

Odrůda: 100% Chardonnay.

Teroirre: Vinice je tvořena pozemkem na 1,30 ha. Vinice (věku 56 let) se nacházejí v obci Davayé a jsou zasazeny do podnebí “Černé země “. Hlinito-vápencová půda jílová dominance.

Hustota: 9 000 rostlin / ha.

Pozemek těží z jižní expozice, v nadmořské výšce 220 metrů.

Produkce: 10 000 lahví.

Výnos: 55-60 hl / ha

AUTHENTIC Pinot Gris na nose evokuje zralé, bohaté plody žluté barvy. Chuť je zdvořilá, bohatá, ale dobře vyvážená.

Pečená drůbež nebo ryba v omáčce se k ní perfektně hodí, ale AUTHENTIC Pinot Gris se také skvěle hodí k exotické kuchyni a zralým sýrům.

Odrůda: 100% Chardonay

Teroirre:  Vinice je tvořena pozemkem na 1,15 hektaru. Vinice (středního věku 56 let) se nacházejí v obci Davayé a jsou vysazeny na podnebí.„ Les Cras “. Kamenitá půda, bohatá na tvrdý vápenec.

Hustota: 8 500 rostlin / ha.

Pozemek těží z Jih / jihovýchod expozice a nadmořské výšky 220 metrů.

Produkce: 9 200 lahví.

Výnos: 55-60 hl / ha.

Aromatický hroznový par excellence, Gewurztraminer odhaluje na nose své charakteristické tóny růže, ličí, ale také bílé květy. Na patře je útok vláčný, kulatý, ale po něm následuje minerálnost, která podporuje a vyvažuje víno.

AUTHENTIC Gewurztraminer, perfektní jako aperitiv, je také ideálním doplňkem ke kořeněným exotickým pokrmům, foie gras nebo zralým sýrům.