Jsme jediným nezávislým vinařem v Alsasku, který vyrábí Crémants d\'Alsace ICE.

Vychutnejte si velkou sklenici doplněnou 3 kostkami ledu.

Manželství mezi zmrzlinou a šuměním odhaluje v ústech jemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí.

Oteplování vína odhaluje lahodné chutě jahod a grenadinu.

Objevit jako aperitiv, s kořeněnými pokrmy, mraženými poušti nebo jednoduše ovocným salátem a podle vaší inspirace

Jedinečný smyslový zážitek s originálním režimem spotřeby.

Jsme jediným nezávislým vinařem v Alsasku, který vyrábí Crémants d\'Alsace ICE.

Ochutnat ve velké sklenici doplněné 3 kostkami ledu.

Manželství mezi zmrzlinou a šuměním odhaluje v ústech jemnou rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí.

Oteplování vína odhaluje lahodné chutě kdoule a rebarbory.

Objevit jako aperitiv, s kořeněnými pokrmy, mraženými poušti nebo jednoduše ovocným salátem a podle vaší inspirace

Jedinečný smyslový zážitek s originálním režimem spotřeby.

Odrůda: 100% Chardonnay

Terroir: Vápencová hlína - Kimmeridgian : Vápencová půda, střídavé vrstvy velmi kompaktního vápence a velmi měkké jílovité slíny využívající zkamenělé mořské organismy, zvětralé ústřice.

Párování jídla a vína:

Cuvée „Heritage 1893“

Tato vinifikace v burgundských místnostech přináší hrdiny na místo dřevnatých jemností s tóny pražení a vanilky. Můžete si ho vychutnat jako aperitiv s ledovými kostkami nebo se sýrovým talířem. Jeho elegance navíc skvěle ladí s pokrmy s krémovou omáčkou.

Odrůda: 100% Chardonnay

Terroir: Vápencová hlína - Kimmeridgian : Vápencová půda, střídavé vrstvy velmi kompaktního vápence a velmi měkké jílovité slíny využívající zkamenělé mořské organismy, zvětralé ústřice.

Párování jídla a vína:

Cuvée "Antic" :

Tato atypická výroba vína v amforách (určitá míra cíle je „zaokrouhlit“ víno, aniž by mu dodalo dřevnatou stránku), pomáhá složitosti vína a jemnosti minerality.  Při sklizni začíná. Od mládí (2 až 3 roky) si ji můžete vychutnat s výborným sýrovým talířem , hodí se ke kozým sýrům, Beaufortu nebo Comte. Jeho elegance se skvěle hodí k pokrmům se smetanovou omáčkou nebo na houbách.

Edelzwicker je jediné míchané víno v našem sortimentu (kromě Crémant Tradition). Její název také znamená „ušlechtilá směs“. Pochází z velmi starého pozemku, na kterém se pěstuje společně mnoho odrůd vinné révy, jako je Sylvaner a Muscat, ale také další méně známé odrůdy.

Chuť je rovná, svěží a nos je velmi květinový s několika muškátovými tóny. Jedná se o elegantní víno, které bude vhodné jako aperitiv k rybám nebo bílému masu, ale které bude také velmi dobře doprovázet kozí sýr.

Auxerrois je odrůda s ranou zralostí, která dává otevřená, snadno pijící vína, ke kterým je velmi snadný přístup. Vůně je jemná, dominují tóny bílých květů a broskví. V ústech dominuje pocit kulatosti a hladkosti.

AUTHENTIC Auxerrois je víno „kamkoli“, které snadno doprovází předkrmy, ryby v omáčce, pečená drůbež a vyzrálé sýry.

Odrůda vinné révy z východní Francie, Auxerrois, je příbuzná rodině Pinotů. V Alsasku je často smíchán s Pinot Blanc nebo jej dokonce nahrazuje. Lze jej také najít pod tímto názvem.

Sylvaner je takzvaná odrůda s pozdní splatností. Vůně je diskrétní, velmi jemná a velmi zdrženlivá. Jsou zde světlé květinové poznámky. Na patře je nejzajímavější díky své elegantní živosti a velmi dobré délce.

Ústřice, měkkýši, grilované ryby nebo lehká omáčka se k němu hodí jako rukavice, ale GENUINE Sylvaner se hodí také k uzeninám nebo suchým sýrům.

Ve vůni je AUTHENTIC Riesling diskrétní, ale velmi elegantní. Lemonové vůně se mísí s tóny konvalinky. Na patře nervózní, ale vyrovnaný útok ustupuje do velké délky. AUTHENTIC Riesling je přímé víno s velkou jemností.

Ideální k vařeným rybám a mořským plodům, bude také perfektní se zelím nebo drůbeží omáčkou.

AUTHENTIC Pinot Gris na nose evokuje zralé, bohaté plody žluté barvy. Chuť je zdvořilá, bohatá, ale dobře vyvážená.

Pečená drůbež nebo ryba v omáčce se k ní perfektně hodí, ale AUTHENTIC Pinot Gris se také skvěle hodí k exotické kuchyni a zralým sýrům.

Perfektní jarní víno! Pro tento Pinot Noir Rosé je na nose spousta jemností s vůní drobného červeného ovoce a bílých květů.

Chuť je křupavá, svěží a bude se skvěle hodit ke všem vašim letním pokrmům, jako jsou grilovaná masa, saláty nebo dokonce ryby a mořské plody.

Aromatický hroznový par excellence, Gewurztraminer odhaluje na nose své charakteristické tóny růže, ličí, ale také bílé květy. Na patře je útok vláčný, kulatý, ale po něm následuje minerálnost, která podporuje a vyvažuje víno.

AUTHENTIC Gewurztraminer, perfektní jako aperitiv, je také ideálním doplňkem ke kořeněným exotickým pokrmům, foie gras nebo zralým sýrům.

Složitá vůně květin a drobných červených plodů. Chuť je plná, s dobrou křehkostí a vytrvalost je velmi dlouhá.

Od aperitivu po dezert může Crémant Pinot Noir podporovat i ty nejrobustnější pokrmy.