Pinot Noir Westhofen 2018 75 cl
Réva:
Půda černého slínu spočívající na Muschelkalckovi. Jedná se o pozemek směřující přímo na východ, chráněný před převládajícími větry. Uvolnění a „zelená sklizeň“ nám umožňují udržovat výnosy mezi 25 a 40 hl / ha, abychom mohli vyprodukovat 2 000 pšenice ročně tohoto skvělého vína.
Víno:
Certifikovaný majetek společnosti Demeter sklízí všechny hrozny ručně a pracuje pouze s původními kvasinkami.
Od ročníku 2013 se 10–15denní macerace provádí částečně s celými hrozny. V závislosti na roce se provádí přečerpávání nebo děrování. Toto víno bylo plněno do lahví bez filtrace…. odtud výraz „PŘÍRODA“.
Připomíná vůně černých třešní s jemnostmi lékořice. Je to víno plné ovoce a svěžesti, které se řídí pravidly „přírodních“ vín. Proto důrazně doporučujeme karafu.
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Párování jídla a vína:
Tento nektar se pozoruhodně dobře hodí k červenému masu, malé zvěřině, ale také k dezertům z červeného ovoce.
Rada vinaře:
Toto víno musí být před podáváním otevřeno 3-4 hodiny a ponecháno v prostředí při teplotě 17 ° C.
Alkohol 11,84% obj
Zbytkový cukr 0,2 g / l
Celková kyselost 5,8 g / l v ac. Dortík.
pH 3,35