Auxerois " botrytis " 2018 75 cl
Réva:
Toto víno pochází ze dvou vinic. První zasazené v Auxerrois v roce 1996 dává okouzlující, aromatické a bohaté chutě. Druhá, zasazená v roce 1967 v Pinot Blanc, dává přímočarost a jemnost. Dva pozemky jsou vysazeny na stejném terroiru červeného slínu. Situace na střední náhorní plošině je příznivá pro vývoj Botrytis Cineria, což dává charakteristiku přezrálosti.
Víno:
Panství je certifikováno v organické a biodynamické kontrole (Demeter). Sklizeň se provádí pouze ručně a fermentace se provádí pomocí původních kvasinek. Pozdní stáčení do lahví v květnu 2015 je způsobeno slabou fermentací. Sklizené, když je přezrálé, vyjadřuje jak velkorysost odrůdy, tak přísnost malých výnosů. Chuť připomíná lískové ořechy a pražení, podporované neporovnatelným tukem a krásným pocitem svěžesti.
595 Kč
Vč. DPH
Zásady zabezpečení
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Zásady doručení
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Zásady vrácení
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Je to fantastické víno !!!
Párování jídla a vína:
Je to bohaté víno zajímavé pro sladkokyselé párování. Foie gras s praženým ovocem nebo meruňkovým taginem převrhne chuťové pohárky!
Rada vinaře:
Kvalitní bílá vína z Alsaska, mladá i stará, se dekantují a podávají se při teplotě sklepa (11 ° C až 13 ° C).
Alkohol 11,65% obj
Zbytkový cukr 49,2 g / l
Celková kyselost 6,9 g / l v ac. Dortík.
pH 3,18
27 dalších produktů ve stejné kategorii:
Réva:
Toto víno pochází ze dvou vinic. První zasazené v Auxerrois v roce 1996 dává okouzlující, aromatické a bohaté chutě. Druhá, zasazená v roce 1967 v Pinot Blanc, dává přímočarost a jemnost. Dva pozemky jsou vysazeny na stejném terroiru červeného slínu. Situace na střední náhorní plošině je příznivá pro vývoj Botrytis Cineria, což dává charakteristiku přezrálosti.
Víno:
Panství je certifikováno v organické a biodynamické kontrole (Demeter). Sklizeň se provádí pouze ručně a fermentace se provádí pomocí původních kvasinek. Pozdní stáčení do lahví v květnu 2015 je způsobeno slabou fermentací. Sklizené, když je přezrálé, vyjadřuje jak velkorysost odrůdy, tak přísnost malých výnosů. Chuť připomíná lískové ořechy a pražení, podporované neporovnatelným tukem a krásným pocitem svěžesti.