Sylvaner Vérité 2018 75 cl
Réva:
Je to réva stará více než 80 let v zelené a červené slínovité půdě.Severní expozice na terasách umožňuje udržovat svěžest ve vínech
Víno:
Certifikovaný statek Demeter sklízí své hrozny ručně a pracuje pouze s původními kvasinkami. Fermentace trvala celou zimu se stárnutím na kalech až do léta. Plnění lahví následovalo v září 2014.
Toto víno projevuje svou originalitu diskrétním a klidným způsobem. Tóny černého čaje se jemně mísí s lískovými oříšky.
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Párování jídla a vína:
Suché gastronomické víno, zejména s uzenými rybami nebo masem v omáčce. Velmi dobrý potenciál stárnutí.
Rada vinaře:
Kvalitní bílá vína z Alsaska, mladá i stará, se dekantují a podávají se při teplotě sklepa (11 ° C až 13 ° C)
Alkohol 13,34% obj
Zbytkový cukr 4,5 g / l
Celková kyselost 3,47 g / l v ac. Dortík.
pH 3,37