Lesklá barva. Lichotivý nos, jemný i ovocný (vůně lesních jahod a černých třešní). Chuť je aromatická, vyvážená a svěží s vláčnými taniny.

Hodí se perfektně k plněné drůbeží, telecí nebo ke smažené žampionům.

Podávejte při 16 ° C.

Hrozny se sklízejí výhradně ručně, v krabicích a podléhají přísnému třídění přímo na pozemku. Macerace v celých svazcích v kádích při kontrolované teplotě po dobu 12 dnů s pravidelným přečerpáváním. Malolaktická fermentace se provádí na 100%. Víno zrálo po dobu 11 měsíců v dubových sudech, pouze v sudech se 7 až 8 víny, které byly dříve použity pro Chardonnay

Rok 2019 je i přes velmi špatnou sklizeň kvalitní ročník. Klimatická rizika (deštivý měsíc květen, mráz a sucho) vedla k rekordním ztrátám, které na statku nebyly nikdy zaznamenány (-40% sklizně). Sklizeň proběhla 17. září u tohoto cuvée. Tento ročník se vyznačuje velkou čistotou aromatická a pozoruhodná rovnováha.