Vůně, s velkým aromatickým bohatstvím, kombinuje vůni květin s ovocnými tóny: citrusy, bílé broskve a meruňky. Chuť je plná a bohatá, s nasyceným a hlubokým útokem, pěkným napětím, které končí pozadím křídové minerality. Chutný závěr.

Ochutnejte rizoto, měkkýše, sushi a filet mignon.

Podávejte při 13 ° C.

Jakmile hrozny dorazí (maximálně 20 minut po sklizni), jsou hrozny lisovány (pneumaticky), nebyl přidán žádný siřičitan. Po vylisování hroznů se usazování provádí velmi lehce, alkoholické a jablečno-mléčné kvašení probíhá přirozeně. Stárnutí v sudech (včetně 20% nových sudů) po dobu 12 měsíců, poté v kádích po dobu 6 měsíců.

91 bodů pro nadšence vína

Objevte veškerý tisk a ocenění pro toto cuvée

Rok 2019 je i přes velmi špatnou sklizeň kvalitní ročník. Klimatická rizika (deštivý měsíc květen, mráz a sucho) vedla k rekordním ztrátám, které na statku nebyly nikdy zaznamenány (-40% sklizně). Sklizeň začala na začátku září, aby se udržela čerstvost. Tento ročník se vyznačuje velkou aromatickou čistotou a pozoruhodnou rovnováhou.