Světle žlutá barva. Přesný, poutavý nos, vyznačený ovocem (bílé a žluté plody), diskrétní minerální pozadí. Dobré držení patra, zároveň tlusté, masité a napnuté. Textura je jemná, dobře propojená, celá je vytrvalá. Drzý Pouilly.

Toto Pouilly-Fuissé se skvěle hodí k humru, filetu z kambaly velké, sladkým chlebům a smažené houbě. Podávejte při 13 ° C.

Jakmile hrozny dorazí (maximálně 20 minut po sklizni), jsou hrozny lisovány (pneumaticky), nebyl přidán žádný siřičitan. Po vylisování hroznů se usazování provádí velmi lehce, alkoholické a jablečno-mléčné kvašení probíhá přirozeně. Stárnutí v sudech (včetně 20% nových sudů) po dobu 12 měsíců a poté v kádích po dobu 6 měsíců.

91 bodů pro nadšence vína

Objevte veškerý tisk a ocenění pro toto cuvée

Po několika letech nepříznivých povětrnostních podmínek je rok 2018 kvalitním ročníkem, který je uspokojivý i co do množství. Zima byla chladná, jarní mírné a léto horké a suché. Sklizeň začala počátkem září, aby byla zachována rovnováha vína a svěžest Chardonnay. Bohatý, elegantní a silný ročník.