Macon - Solutré - Pouilly " Le Mont " 2019 75 cl
Odrůda:100% Chardonnay.
Teroirre: Vinice se skládá ze 2 pozemků na celkové ploše 0,43 ha. Vinice se nacházejí v obci Solutré, na podnebí "Le Mont". Křídově jílovitá půda, převážně křídová.
Hustota: 9000 rostlin / ha.
Pozemky těží z Jih / jihovýchod expozice, nadmořská výška 280 metrů.
Produkce: 3 600 lahví.
Výnos: 55-65 hl / ha.
Sklizeň byla zahájena počátkem září za účelem udržení rovnováhy mezi vínem a svěžestí Chardonnay. Bohatý, elegantní a silný ročník.
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
(upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)
Brilantní barva se zelenými odlesky. Jemný nos rozdělený mezi květinové tóny, vůně minerálních a žlutých plodů. Chuť je kulatá a silná, na závěr impregnovaný bílou broskví a hruškou.
Vychutnejte si to se salátem Caesar, pečeným kuřetem nebo měkkýši. Také ideální jako Aperitiv.
Podávejte při 13 ° C.
Jakmile hrozny dorazí (maximálně 20 minut po sklizni), jsou hrozny lisovány (pneumaticky), nebyly přidány žádné siřičitany. Teplotně řízená fermentace v kádích po dobu 4 až 6 týdnů. Použití původních kvasinek k povolení hroznů a na místě vyjádřit svou složitost. 100% stárnutí v kádích po dobu 6 až 7 měsíců, aby byla zachována veškerá svěžest Chardonnay.